Testenine z bučo

SESTAVINE ZA 2 OSEBI: 300 g muškatne buče olivno olje pol čebule 2 stroka česna sol poper 1 dcl sladke smetane 100 g skute 250 g testenin Bučo narežemo na krhlje, jim odstranimo semena, olupimo in narežemo na približno 2 cm velike koščke. Nato jih položimo v pekač. Solimo, pokapljamo z olivnim oljem in damo peči za 15–20 minut v pečico, ki smo jo ogreli na 220 °C. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Na olivnem olju pražimo čebulo tako dolgo, da postekleni. Dodamo strt česen in med mešanjem počakamo, da zadiši. Dodamo 3 žlice vroče vode ter kose popečene buče, ki jih med mešanjem s pomočjo vilice na grobo zmečkamo. Začinimo s soljo in poprom. Prilijemo sladko smetano in zavremo. Posodo z omako odstavimo in primešamo skuto. Omako prelijemo čez testenine in ponudimo.
 

 

Category