SESTAVINE ZA 4 OSEBE:
olivno olje
1 čebula
2 stroka česna
500 g mletega mesa
1 žlica paradižnikove mezge
sol
poper
bazilika
500 g špinače
muškatni orešček
2 jajci
1,5 dcl kisle smetane
1 žlica naribanega parmezana
250 g testenin za Kanelone
V ponvi segrejemo olivno olje in prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo drobno narezana stroka česna in mleto meso. Pražimo tako dolgo, da se meso razpusti. Dodamo žlico paradižnikove mezge in začinimo s soljo, poprom ter baziliko.
Pokrijemo posodo in na šibkem ognju dušimo 15 minut. Večkrat premešamo.
Očiščeno in oprano špinačo kuhamo 3 minute v osoljeni vreli vodi, nakar jo odcedimo in z nožem na drobno nasekljamo. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
V posebni posodi zmešamo ohlajeno mleto meso in špinačo. V osoljeni vodi po navodilih z embalaža skuhamo kanelone.
Kanelone odcedimo in jih napolnimo s špinačno-mesnim nadevom. Nadevane kanelone položimo drug poleg drugega v pomaščen pekač. Prelijemo jih s prelivom, ki smo ga pripravili iz razžvrkljanih jajc, kisle smetane in parmezana.
Pečemo 20 minut pri 220 °C.
Category