Fuži z mletim mesom in češnjevcem

SESTAVINE ZA 2 OSEBI: olivno olje 1 mlada čebula 2 stroka česna 250 g mletega mešanega mesasol poperbazilika 200 g češnjevega paradižnika čili v prahu 250 g fužev V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo drobno narezana stroka česna in mleto meso. Pražimo tako dolgo, da se meso razpusti. Začinimo s soljo, poprom in baziliko. Medtem ko počasi dušimo meso na šibkem ognju, zavremo v drugi posodi vodo. V vrelo vodo damo za 20 sekund češnjeve paradižnike, ki smo jih na vrhu z ostrim nožem križno zarezali. Vodo odlijemo, češnjev paradižnik pa nato speremo z mrzlo vodo. Paradižnik bomo lahko sedaj z lahkoto olupili. Narežemo ga na polovičke in dodamo k mletemu mesu. Dolijemo deciliter vode in na šibkem ognju kuhamo še 30 minut. Tik pred koncem kuhanja začinimo jed še s čilijem.Fuže skuhamo v osoljeni vreli vodi po navodilih z embalaže. Ko so skuhani al dente, jih odcedimo, prelijemo z omako in dobro premešamo.
 

Category