Moj dom moj svet

Testenine z bučo

Datum: 02.03.2015



SESTAVINE ZA 2 OSEBI:
300 g muškatne buče
olivno olje
pol čebule
2 stroka česna
sol
poper
1 dcl sladke smetane
100 g skute
250 g testenin

Bučo narežemo na krhlje, jim odstranimo semena, olupimo in narežemo na približno 2 cm velike koščke. Nato jih položimo v pekač. Solimo, pokapljamo z olivnim oljem in damo peči za 15–20 minut v pečico, ki smo jo ogreli na 220 °C.

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Na olivnem olju pražimo čebulo tako dolgo, da postekleni. Dodamo strt česen in med mešanjem počakamo, da zadiši.

Dodamo 3 žlice vroče vode ter kose popečene buče, ki jih med mešanjem s pomočjo vilice na grobo zmečkamo. Začinimo s soljo in poprom. Prilijemo sladko smetano in zavremo.

Posodo z omako odstavimo in primešamo skuto. Omako prelijemo čez testenine in ponudimo.