Moj dom moj svet

Testenine z brokolijem in puranom

Datum: 02.03.2015



SESTAVINE ZA 2 OSEBI:
olivno olje
1 čebula
250 g puranjega fileja
2 stroka česna
300 g brokolija
 0,5 l jušne osnove
sol
poper
peteršilj
1 žlica drobtin
250 g špinačnih rezancev
parmezan

Na olivnem olju prepražimo drobno narezano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo na tanke trakce narezan puranji file ter sesekljan česen.

Meso z vseh stran na hitro popečemo.

Dodamo očiščen brokoli, ki ga razrežemo na cvetove, ter zalijemo z jušno osnovo. Začinimo s soljo in poprom.

Kuhamo 20 minut. Dodamo sesekljan peteršilj in veliko žlico drobtin. Dobro premešamo ter kuhamo še kakšno minutko ali dve, da se jed zgosti.

Omako prelijemo čez špinačne rezance, ki jih skuhamo v osoljeni vodi po navodilih z embalaže.

Serviramo in dobro potresemo s parmezanom.