SESTAVINE ZA 4 OSEBE:
olje
400 g čebule
4 stroki česna
1 žlica mlete rdeče paprike
3 velike žlice paradižnikove mezge
1 velika zelena paprika
2 pekoča feferona
sol
poper
500 g belega fižola iz pločevinke
V ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko čebula postekleni, ji dodamo na drobno narezan česen ter mleto papriko. Vse skupaj na hitro prepražimo.
Dodamo paradižnikovo mezgo, na drobne koščke narezano zeleno papriko in feferone, ki smo jih razpolovili, jim odstranili semenje in na drobno narezali.
Prilijemo 3 decilitre vode, solimo in popramo. Dobro premešamo in na šibkem ognju kuhamo 10 minut.
Dodamo fižol in narahlo premešamo. Po potrebi dolijemo še nekaj vode, tako da dobimo ravno prav gosto vsebino.
Vse skupaj položimo v ognjevarno(e) posodo(ice), po vrhu pokapljamo z malce olja in damo peči v pečico, ki smo jo ogreli na 220 °C. Pečemo približno 45 minut.
Fižol se mora rahlo zapeči, tekočina pa ne sme popolnoma povreti, ampak se morajo po površini med pečenjem še vedno delati mehurčki.
Category